La nouvelle carte du Captain’s Library vous attend à l’Hôtel Explorers !

Le Captain’s Library vous dévoile sa nouvelle carte (et elle va vous faire chavirer) !

Amis explorateurs, nous avons des nouvelles pour vous ! Nos Maître-coqs ont été inspirés par le dernier voyage de Sir Archibald et ont mis au point une toute nouvelle carte qui va vous faire saliver ! Notre équipage vous attend à bord le jeudi 4 mai 2023 pour la découvrir au Captain’s Library, le restaurant situé dans la cabine du capitaine, à l’Hôtel Explorers près de Disneyland Paris.

Le printemps suit son cours et l’été approche : il est donc temps pour notre équipage de vous dévoiler les délicieux plats qu’ils vous ont concoctés au Captain’s Library, un des restaurants de l’Hôtel Explorers, ouvert tous les soirs de 18 heures à 22 heures et sans réservation. Une aventure en trois temps vous attend !

1^ère escale : Les entrées, pour se mettre dans le bain

Parcourir les sept mers, ça creuse ! Et quoi de mieux pour commencer votre repas que de déguster notre poke bowl du pirate, avec son émincé de chou rouge, ses dés d’ananas, avocat, cubes de saumon au soja, betteraves, radis et falafels, le tout accompagné de sa vinaigrette de miel au sésame. Laissez-vous également tenter par notre brie de Meaux rôti au miel et ses légumes grillés, ou bien par notre carpaccio de bœuf ou notre burrata et panaché de tomates assaisonnée de balsamique à la fraise. Pour les pirates qui ont peur de se mouiller, la traditionnelle salade césar est faite pour vous. Et pour ceux qui préfèrent partager, notre planche composée de samoussa au bœuf, camembert pané, jalapenos, gambas enrobées de pommes de terre, filament de pommes de terre, chicken wings, crème de poivron, chips et sauce sweet chili fera votre bonheur.

2^ème escale : Les plats, pour les explorateurs affamés

Entrons maintenant dans le vif du sujet avec les plats savoureux élaborés par notre équipage. Les pirates amateurs de viande adoreront notre poulet aux abricots caramélisés, notre filet de bœuf sauce shitaké, notre brochette de porc aigre douce, nos trois burgers et notre mixed grill (brochette de bœuf, poulet, côte d’agneau, chipolata, accompagné de maïs, coleslaw, sauce barbecue et frites). Les autres explorateurs goûteront notre filet de sandre et son risotto, notre fish & chips sauce tartare ou nos fusilloni bio aux champignons. Il y en a pour tous les goûts à l’Hôtel Explorers !

Dernière escale : Les desserts, pour les pirates au cœur tendre

Vous souhaitez terminer votre repas avec une touche de douceur ? Nos matelots aussi ! C’est pourquoi vous trouverez au Captain’s Library, notre restaurant proche de Disneyland Paris, de nombreux desserts qui feront fondre le plus intrépide des pirates !  De la panna cotta fruit de la passion au tartare de fruits et glace au citron vert, en passant par le fondant au chocolat et sa crème anglaise, la classique tarte aux pommes, la coupe de glace ou encore la crêpe gourmande, ce ne sont pas les choix qui manquent.

Pour les moussaillons jusqu’à 12 ans, notre équipage a tout prévu avec un menu spécialement élaboré pour répondre à leurs envies. De même, notre menu sans gluten saura ravir les palais les plus délicats.

Embarquez avec nous, on met les voiles le jeudi 4 mai 2023 pour découvrir notre nouvelle carte au Captain’s Library, notre restaurant à l’Hôtel Explorers près de Disneyland Paris !