Régimes spéciaux à l’hôtel Explorers - Explorers Hotel à Disneyland Paris

Aujourd’hui, nous sommes allés à la rencontre de Michael Hanssens, le Directeur de la Restauration de l’hôtel Explorers à Disneyland Paris. Il nous explique comment, suites aux évolutions des comportements alimentaires, à l’accroissement du nombre de personnes présentant des allergies et à la diversité de ces allergies, l’hôtel Explorers à Disneyland Paris a su parfaitement s’adapter à ces nouvelles demandes. Zoom sur les initiatives de l’hôtel en lien avec les régimes spéciaux.
 

L’hôtel Explorers s’adapte à de nombreux régimes spéciaux

 
Depuis une dizaine d’années, le nombre de personnes suivant des régimes spéciaux est grandissant, que ce soit en raison d’allergies ou de valeurs éthiques. Les habitudes alimentaires changent et nous devons nous adapter à cette nouvelle demande. L’élevage de certains animaux et les méthodes de production d’aujourd’hui font naître de nouveaux besoins chez nos clients. Nous devons également nous tenir informés des allergènes présents dans les produits que nous proposons et de leurs spécificités afin d’adapter au mieux ce que nous proposons à notre clientèle venue du monde entier.
 
« Certains régimes spéciaux sont de plus en plus fréquents et les personnes allergiques ou intolérantes au gluten, aux fruits à coques, aux crustacés ou encore au lactose par exemple sont de plus en plus nombreuses. Nos équipes ainsi que nos fournisseurs s’adaptent donc à ces nouveaux besoins en proposant, de façon grandissante, des produits répondant à ces nouveaux régimes et habitudes alimentaires », nous explique Michael Hanssens.
 
A l’hôtel Explorers, il nous tient par exemple à cœur de proposer une grande variété de plats pour que nos clients végétariens puissent pleinement profiter de leur dîner. Tous nos restaurants en proposent, que ce soit notre restaurant sous forme de buffet à volonté La Plantation, notre restaurant à la carte The Captain’s Library ou encore notre pizzeria Marco’s Pizza. Des plats variés, équilibrés, végétariens… mais gourmands sont proposés chaque soir à La Plantation : légumes, pâtes, etc. Une délicieuse pizza végétarienne est même proposée à Marco’s Pizza : Tomates, fromage, champignons, courgettes, olives noires, poivrons, oignons… voilà de quoi régaler nos clients végétariens ! Au restaurant The Captain’s Library, dégustez de succulentes lasagnes végétariennes ou encore des Ravioles à la ricotta et au basilic avec sa crème au pesto.
Découvrez tous nos restaurants et leur carte sur la page dédiée.
 

Un service sur mesure à l’hôtel Explorers

 
A l’hôtel Explorers près de Disneyland Paris, nous nous adaptons de la meilleure façon possible aux régimes alimentaires de nos clients. Nous pouvons même cuisiner certains plats sur commande « Il suffit à nos clients de le préciser en arrivant au restaurant. Notre Chef et ses cuisiniers s’adaptent donc aux différentes demandes : Repas sans sel, sans œufs, sans gluten, sans lactose : tout est envisageable, il nous suffit d’en parler ensemble. Pour ce faire, nos équipes utilisent une liste retraçant les allergènes présents dans les plats que nous proposons afin de pouvoir parfaitement répondre aux attentes de nos clients et de ne prendre aucun risque ».
 
Dans tous nos restaurants, La Plantation (ouvert tous les jours de 7h à 10h30 et de 18h à 22h30), Le Captain’s Library (ouvert tous les jours de 18h à 22h) ainsi que la pizzeria Marco’s Pizza (ouvert tous les jours de 17h à 23h), nous proposons des aliments, disponibles sur demande, qui répondent aux régimes spéciaux de nos clients. Par exemple, pour nos clients intolérants ou allergiques au gluten, nous avons différentes sortes de pains, des pains au chocolat, des croissants sans gluten pour le petit-déjeuner. Le soir, nous proposons également des pizzas dont la pâte ne contient pas de gluten ou encore des pâtes sans gluten…). Tous les composants des plats proposés sont classés dans un tableau des allergènes qui sert de guide à nos équipes pour la préparation des plats.
 

 
Si vous ou vos enfants suivez un régime spécial, n’hésitez donc pas à en parler avec nos équipes à votre arrivée dans l’un des restaurants, nous sommes à votre écoute et nous vous aiderons au mieux pour satisfaire votre demande et vos besoins. Votre bien-être est notre priorité !
 

 
 
L’hôtel Explorers a conscience des évolutions de nos clients et de leurs nouvelles habitudes alimentaires. C’est donc, tout naturellement que nous proposons aujourd’hui de nombreux produits adaptés.